סלט סלק ותפוחי-עץ

החומרים הדרושים:
3 ראשי סלק בינוניים
2 תפוחי עץ ירוקים
2 כפות אגוזים קצוצים
3 כפות כוסברה קצוצה
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 כפות מיץ לימון
קורט מלח
קורט סוכר חום

לגרד סלק ותפוחים במגרדת גסה.
להוסיף שאר חומרים ולערבב היטב.

מתוך http://www.mevashel.co.il

סלק

החומרים הדרושים:
3 ראשי סלק גדולים
5 שיני שום
מלח, סוכר
1/2 כוס חומץ
1/2 כפית כמון

לבשל סלק במים עד שקצת מתרכך.
לקלף ולחתוך לרצועות ארוכות של בערך 1X1 ס"מ עובי.
לשים בצנצנת להוסיף תבלינים ולכסות במים.
לשמור במקרר.
מוכן לאחר כשבוע.

מתוך tapuz.co.il

ממרח חומוס ביתי

החומרים הדרושים:
6 שיניי שום
1 קופסת גרגרי חומוס
1/2 כוס לימון
1 כפית מלח
1/4 כוס מים

לטחון במג'ימיקס שום. להוסיף יתר החומרים.
להוסיף 1/2 קופסת טחינה גולמית.

מתוך tapuz.co.il

סלט גזר

החומרים הדרושים:
חבילת גזר מגורדת עבה
5 בצל ירוק או עירית קצוץ דק
1/2 חבילת פקאן מסוכר דפוק גס

לרוטב:
1/2 כוס שמן
1/3 כוס חומץ
1/2 לימון
2 שיני שום כתושות
1 כפית מלח
1 כפית סוכר

לערבב חומרי רוטב בצנצנת.
להוסיף לסלט.

מתוך yerakot.org.il