סלט חצילים בעגבניות

החומרים הדרושים:
2 חצילים - פרוסים
למרוח בשמן זית ולהכניס לתנור עד להזהבה.

במחבת לבשל:
2 קופסאות רסק עגבניות ו-3/4 כוס מים.
להוסיף: מלח, פלפל שחור, 6-7 שיני שום ומעט סוכר.
ולהרתיח ולבשל כשעה על אש קטנה.

מתוך tapuz.co.il

סלט חצילים בשום

החומרים הדרושים:
חציל
5 כפות חומץ
מלח
5 שיני שום
פטרוזיליה
פפריקה מתוקה

לטגן פרוסות חצילים ולספוג השמן בנייר.
בקערה לערבב יתר החומרים.
לשפוך על החצילים.

מתוך parshan.co.il

סלט פסטה - אורלי

החומרים הדרושים:
4 פלפלים צבעוניים - לקלות, לקלף ולחתוך (קלייה: לשים בתנור. להכניס לשקית אטומה לכמה דקות ולקלף).
1 חציל - לחתוך לרצועות ולטגן.
250 גרם גבינת פטה - חתוכה לקוביות
זיתים שחורים
פסטה ביסלי (ברילה).
עלי בזיליקום
2-3 שיני שום כתושות
מלח, פלפל, לימון
עגבניות מיובשות

לערבב הכל יחד - רצוי ערב קודם הגשה.

מתוך tapuz.co.il

זחוק

החומרים הדרושים:
חבילת כוסברה
7-8 שיני שום
12 פלפל שטה
1/2 כפית שחור
3/4 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה אדומה
1 כפית מלח

להכניס למעבד מזון שום ולטחון.
להוסיף יתר החומרים - לטחון.
לאחר שמעבירים לכלי אכסון - לשפוך למעלה שמן זית.

מתוך http://turshie.loolweb.com

סלט כרוב

החומרים הדרושים:
לחתוך כרוב במעבד מזון.
להוסיף" צנוברים, אגוזים, שומשום קלוי (במיקרו כ-3 דקות ולערבב)

1/2 כוס סוכר
1/2 כוס חומץ
1/4 כוס שמן
4 כפות סויה

לערבב רוטב עם הכרוב הקצוץ.

מתוך pirge.co.il

מטבוחה - גאולה

החומרים הדרושים:
7-8 עגבניות (רצוי תמר) לשים בסיר עם מים רותחים ולכסות.
להשאיר 15 דקות. להסיר קליפה ולחתוך לקוביות.
לבשל ולמעוך.
להוסיף 2 פלפלים ירוקים חריפים קלויים (קלוי על האש - לשים בשקית אטומה ולקלף) - לחתוך דק
להוסיף 5 שיני שום פרוסים לאורך
כף רסק עגבניות
מלח, מעט אבקת מרק עוף, פפריקה ושמן.
לבשל כשעה  על אש נמוכה.

מתוך tapuz.co.il

סלט טונה וביצים

החומרים הדרושים:
2 קופסאות טונה בשמן
3 ביצים קשות
3 גבעולי סלרי - קצוץ דק
1/2 בצל בינוני - קצוץ דק
4 כפות גרעיני תירס
2 כפות מיץ לימון
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

בקערה לשים את כל החומרים ולערבב.
קופסה אחת של טונה לשים עם השמן (שנייה לסחוט).

מתוך http://www.foodsdictionary.co.il

סלט סלק ותפוחי-עץ

החומרים הדרושים:
3 ראשי סלק בינוניים
2 תפוחי עץ ירוקים
2 כפות אגוזים קצוצים
3 כפות כוסברה קצוצה
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 כפות מיץ לימון
קורט מלח
קורט סוכר חום

לגרד סלק ותפוחים במגרדת גסה.
להוסיף שאר חומרים ולערבב היטב.

מתוך http://www.mevashel.co.il

סלק

החומרים הדרושים:
3 ראשי סלק גדולים
5 שיני שום
מלח, סוכר
1/2 כוס חומץ
1/2 כפית כמון

לבשל סלק במים עד שקצת מתרכך.
לקלף ולחתוך לרצועות ארוכות של בערך 1X1 ס"מ עובי.
לשים בצנצנת להוסיף תבלינים ולכסות במים.
לשמור במקרר.
מוכן לאחר כשבוע.

מתוך tapuz.co.il

ממרח חומוס ביתי

החומרים הדרושים:
6 שיניי שום
1 קופסת גרגרי חומוס
1/2 כוס לימון
1 כפית מלח
1/4 כוס מים

לטחון במג'ימיקס שום. להוסיף יתר החומרים.
להוסיף 1/2 קופסת טחינה גולמית.

מתוך tapuz.co.il

סלט גזר

החומרים הדרושים:
חבילת גזר מגורדת עבה
5 בצל ירוק או עירית קצוץ דק
1/2 חבילת פקאן מסוכר דפוק גס

לרוטב:
1/2 כוס שמן
1/3 כוס חומץ
1/2 לימון
2 שיני שום כתושות
1 כפית מלח
1 כפית סוכר

לערבב חומרי רוטב בצנצנת.
להוסיף לסלט.

מתוך yerakot.org.il